베네팜 루피니빈 리뷰 :유방암 당뇨환자 식단 닭가슴살 현미 솥밥 레시피 내돈내산
유방암 생존자로 진단 이후 건강한 음식이 제 회복의 동반자가 되었어요. 지난달, 친정 엄마에게 선물로 받은 루피니빈이 요즘 제 식탁의 단골이 되었습니다. 유방암 환자에게 왜 좋은지, 제가 푹 빠진 닭가슴살 현미솥밥 레시피를 소개해볼게요.
베네팜 루비니빈, 어떤 콩인가요?
베네팜 루피니빈은 서호주산 루핀콩을 깔끔하게 탈각해 만든 건강식품이에요. 엄마가 홈쇼핑에서 건강 프로그램을 보다가 500g 포장을 사 왔어요. 이 콩은 영양의 보고예요: 100g당 단백질 37.5g, 식이섬유 27.8g, 장 건강에 좋은 이눌린 4.8g이 들어있어요. 콜레스테롤과 트랜스지방은 0g이고, 셀레늄, 루테인, 마그네슘 같은 영양소가 풍부해요. 혈당 조절에 좋아 “당뇨콩”이란 별명도 있죠. 조리가 간단해서 매일 먹기 참 편해요!
유방암 환자에게 루피니빈이 좋은 이유
치료를 겪으며 음식이 단순한 먹거리가 아니라 약이라는 걸 깨달았어요. 유방암 환자는 단백질, 섬유질, 저지방 식단으로 체력을 유지하고 재발 위험을 낮춰야 해요. 베네팜 루피니빈이 제 식단의 스타인 다섯 가지 이유를 소개할게요. (솔직히, 콩 하나가 이렇게 대단할 줄 몰랐어요!)
1. 단백질로 기운을 북돋아줘요
방사선 치료로 몸이 축났고, 근육 손실이 걱정이었어요. 루피니빈은 100g에 단백질 37.5g을 줘요—계란의 세 배나 돼요! 식물성 단백질이라 가공육(재발 위험 증가)을 피하려는 저에게 안성맞춤이었어요. 엄마가 “이거 먹으면 다시 힘날 거야” 했던 말이 떠올라요. 진짜로 힘이 솟더라고요!
2. 섬유질과 이눌린으로 장을 부드럽게
치료 중 변비로 하루하루가 불편했어요. 루피니빈은 100g에 섬유질 27.8g을 줘서 장을 편안하게 해줬어요. 이눌린 4.8g은 좋은 장내 세균을 키워 소화를 달래줬어요. 섬유질은 체중 관리에도 도움을 줘서 재발 위험을 낮추는 데 큰 역할을 했어요.
3. 혈당 조절로 체중을 안정적으로
비만은 유방암 재발 위험을 높여요. 치료 후 살찐 게 신경 쓰였죠. 루피니빈은 혈당지수가 낮아서 혈당이 급등하지 않아요. 이눌린 덕에 포만감이 오래가 야식 충동이 줄었어요. 이 콩을 식단에 넣고 체중이 안정됐어요. 몸이 가벼워진 기분이 들어요!
4. 호르몬 걱정 없는 저이소플라빈
저는 ER+/PR+ 유방암이라 이소플라본에 신경 써요. 루피니빈은 두부와 달리 이소플라본이 적어서 안심하고 먹어요. 영양사가 하루 이소플라본 1.5mg(두부 1/4모 정도)을 권했는데, 이 콩은 그 범위에 잘 맞아요. 두부랑 같이 먹을 땐 양을 조절해요.
5. 항산화제와 저지방으로 면역력 쑥
루피니빈의 셀레늄과 루테인은 염증을 줄이고 면역력을 키워줘요. 콜레스테롤과 트랜스지방이 없어서 심장 건강에도 좋아요. 유방암 환자는 저지방 식단이 중요하잖아요? 기름진 고기 대신 이 콩을 먹으니 마음이 편안해요.
조심해야 할 점
루피니빈은 훌륭하지만 몇 가지 주의할 게 있어요. 섬유질이 많아서 처음엔 배가 좀 부풀었어요. 방사선 치료를 한 후소화가 예민해서 더 그랬나 봐요. 1~2스푼부터 시작하고 물을 많이 마셨어요. 콩 알레르기가 있다면 의사와 상담하세요. ER+/PR+ 환자는 두부나 두유와 함께 먹을 때 이소플라빈 총량을 체크해야 해요. 베네팜 콩은 알칼로이드가 제거된 거지만, 완전히 익혀 먹는 게 안전해요.
내 최애 닭가슴살 현미솥밥 레시피
루피니빈을 처음 먹을 때 현미밥에 넣어봤는데, 좀 더 든든한 식사를 원했어요. 그래서 닭가슴살을 추가한 현미솥밥을 만들었죠! 현미는 섬유질과 항산화제가 많아 유방암 환자에게 좋고, 닭가슴살은 저지방 단백질로 체력을 채워줘요. 엄마의 선물로 시작된 이 레시피는 이제 제 부엌에서 고소한 향을 뿜어내요.
루피니빈 닭가슴살 현미솥밥 레시피
- 재료: 현미 1컵, 베네팜 루피니빈 2~3스푼, 닭가슴살 100g, 물 1.5컵, 간장 1스푼, 다진 마늘 1작은술, 참기름 약간
- 만드는 법:
- 현미를 30분 물에 불려요. 소화가 편해져요.
- 루피니빈을 씻고 10분 끓인 뒤 찬물에 헹궈요.
- 닭가슴살을 얇게 썰어 간장과 다진 마늘로 10분 재워요.
- 밥솥에 불린 현미, 삶은 루피니빈, 재운 닭가슴살을 넣고 물을 부어요.
- 현미 모드로 40~50분 조리한 뒤 참기름을 살짝 뿌리면 완성!
- 팁: 데친 브로콜리나 삶은 계란을 곁들이면 영양 만점이에요. 저는 고추장 약간으로 매콤하게 먹을 때도 있어요.
이 솥밥은 고소한 루피니빈, 부드러운 닭가슴살, 쫀득한 현미가 어우러져 한 그릇만 먹어도 든든해요. 밥 짓는 동안 퍼지는 마늘과 참기름 향은 마치 엄마가 옆에서 밥을 차려주는 듯한 기분이에요. 루피니 빈은 조금 더 부드럽게 먹고 싶다면 충분히 불려서 드세요.
베네팜 루피니빈, 어디서 살까?
엄마가 홈쇼핑에서 샀지만, 옥션이나 비카인 같은 온라인몰에서도 쉽게 찾아볼 수 있어요. 500g이 2~3만 원쯤인데, 양이 넉넉해 오래 써요. 건강식품 매장이나 인터넷에서 확인해 보세요!
마무리: 엄마의 선물, 제 식단의 변화
엄마가 준 베네팜 루피니빈은 제 유방암 식단을 새롭게 했어요. 체력, 소화, 체중 관리를 도와주고, 닭가슴살 현미솥밥으로 먹으면 맛까지 최고예요. 유방암 환자시거나 주변에 계신 분께 이 콩을 꼭 추천해요. 궁금한 점이나 레시피 공유하고 싶으시면 댓글로 알려주세요!
참고: 제 경험과 유방암 관련 자료로 썼어요. 식단 바꾸기 전 의사나 영양사와 상담하세요.