유방암 식단관리
코스트코 시그니춰 그릭 요거트와 발사믹 비니거
샐러드식단 활용 레시피
유방암 진단 후 음식조절이 가장 큰 과제였습니다.
먹는 것부터 바꿔야 했기 때문에 샐러드 위주의 식단으로 조절을 시작했어요.
야채와 토마토, 닭가슴살 위주로 먹기 시작했어요. 샐러드를 먹을 때 드레싱이 가장 큰 문제인데 자칫하면 드레싱으로 살이 찔 수 있기 때문에 드레싱은 패스를 해야 하는데 그러려니 너무나 맛없는 샐러드를 먹어야 하더라고요.
컬클랜드 시그니춰 발사믹 비니거
그래서 코스트코에서 구입한 것이 발사믹 비니거와 그릭 요구르트입니다. 평소에도 발사믹 소스를 좋아했기 때문에 발사믹 비니거만 샐러드에 넣어 먹어도 좋을 것 같았어요.
용량은 1L 원산지는 이탈리아 제품입니다.
유리병에 들어있는 제품으로 오픈해서 따라 쓰기에도 편리했습니다. 발사믹 비니거는 올리브 오일에 뿌려서 빵을 찍어먹어도 좋고 샐러드에 뿌려먹도 좋습니다.
컬클랜드 시그니춰 그릭요거트
코스트코에 가면 꼭 장바구니에 넣어오는 제품 중 하나는 그릭요거트입니다.
코스트코 그릭요거트는 두팩을 한 세트로 판매하고 있어요. 꾸덕꾸덕한 요거트랍니다.
샐러드드레싱으로
발사믹 비니거를 뿌린 샐러드위에 그릭요거트까지 덜어서 함께 먹으면 맛이 풍부해집니다.
맛없는 샐러드 탈출~
호밀빵에 스프레드 대신으로!!
그릭요거트는 활용도가 높습니다 주로 달달한 스프레드 대신 호밀빵에 발라먹고 있어요 설탕을 줄여야 하는 유방암 환자라서 달콤함 스프레드를 요거트와 함께 먹으면 더욱 맛있는 그 유혹을 이겨내고 말이죠
바나나 과일요거트로
그리고 또 하나의 활용법은 과일 요거트를 만들어 먹어요
바나나를 썰고 요거트를 올리고 키위나 사과를 썰어서 올려요 그리고 냉장고에 반나절 이상을 넣어두었다가 먹습니다
저녁식사로 든든하게 먹을 수 있어요
탄수화물이 필요하시면 두유에 현미시리얼 정도를 추가하시면 좋을 것 같아요
유방암 진단을 받고 나서 식생활을 바꿔야 하는 난관이 시작된 지 100일 넘었습니다
앞으로는 어떤 식단을 할지 모르겠지만 지금은 샐러드와 단백질 위주의 식단을 꾸준히 진행 중입니다 다른 암과는 다르게 항호르몬을 해야 하는 유방암을 겪은 탓에 먹는 것조차 자유롭지 못함에 종종 좌절이 됩니다. 그래도 잘 이기면서 극복해야죠. 재발과 전이가 두렵지 않도록 좋은 식습관을 갖도록 하겠습니다
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